Samedi 27 octobre 2007
Bruno MARTIN
19, rue Ducan
33000 BORDEAUX
Tél : 05 05 05 03 03
Né le 29 mars 1970
Célibataire
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
9
années Gérant de Société – Restaurant « La C… » - Royan (17)
° Relations clientèle, fournisseurs/commerciaux
° Gestion des stocks
° Choix des produits
° Établissement des menus
° Encadrement de personnel
Chef de cuisine – Divers établissement
Chef de cuisine – Divers établissement
« La T…B… » - Royan (17)
« H…P… » - St Palais (17)
« La P… » Pizzeria – Rennes (35)
« L’O… » Restaurant gastronomique – Nantes (44)
« L’A… » Restaurant – La Clusaz (74)
« Les M… » Restaurant – Ajaccio (20)
FORMATION
1992 Deuxième prix concours gastronomique – Paris (75)
1990 Stage de Gestion Commerciale
1986 C.A.P.Cuisinier
DIVERS
Permis A et B
Sports pratiqués : Rugby – Parachutisme – Moto
Autres loisirs : Pêche – Chant choral